你老公當著你公婆的面，非讓你一大早起來給公婆做河南燴面，其目的是想在父母面前表現出“男子漢”、“不怕老婆，自己做主”的虛榮樣子。“夫唱妻隨”，你應該當面答應這個要求，給他撐足面子。但是，必須私下告訴他：
其一，自己雖然是河南人，但在家里從來沒有親自做過燴面，都是看著媽媽做的，就象你一樣，雖然你是南方人，并不一定所有的川菜、粵菜、湘菜等南方飯菜你都會做。所以，要做好燴面，我必須再問問媽媽，然后再慢慢試著做。
其二，河南人吃燴面從來不是早上吃的，因為醒面要幾個小時，根本趕不上早上吃。
其三，做正宗的河南燴面需要新鮮羊肉。據我所知，很多南方人除孜然羊肉還能吃以外，其它做法的羊肉還吃不慣。
其四，做河南燴面從來不是一個人的事，因為要和面、扯面，還要擇丶洗青菜，還要做臊子，需要多人配合，所以，必須喊你老公三點起床與你一起做飯。何況，他是親兒子，為他父母起早做飯是天經地義。
如果上述四點你老公都答應，沒辦法，為了夫妻關系、家庭和睦，你只有“趕鴨子上架”，必然上了。我自己雖然不會的，但我過去曾經開過飯店，看見面點廚師做過，給你一些經驗，僅供你參考：
一、到面條鋪或超市購買“扯面條”，雖然口感差些但能解燃眉之急。
二、臊子可提前多做一些，盛放在盆里，上面必須要有厚厚的動物油密封，這樣存放十天、一個星期也沒問題的。
三、如果早上吃，你可以頭一天中午就讓你老公把面和好、按碗分好，面上邊再抹上植物油，用濕布蓋好，讓面自己慢慢的醒去，估計到第二天早上肯定會醒好的。
四、如果想加魷魚、海帶等海鮮或肚絲等，均可提前在頭天晚上發泡、備好。
五、扯面是個技巧，不是一次兩次就能學成的。真要不行，只有在超市買干的、成品的“扯面條”。
總之，切記，上邊所有工作，均讓你老公參加幫忙，讓他與你一起干，也讓他好好地為他父母盡心盡孝。